美味的吃食美食指南,草莓(英法学名:strawbe

日期:2019-09-30编辑作者:金沙总站6165com

食材清单

食材清单

黄油 125g 细砂糖 15g
糖粉 40g 鸡蛋 1个
低筋面粉 180g
鸡蛋 3个 牛奶 40ml
玉米油 30ml 糖粉 30g
白糖 20g 低筋面粉 90g
奶油奶酪 80g 黄油 45g
糖粉 适量 草莓 若干

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

步骤1

准备好食材,称好重量。

全蛋打到打蛋桶里,加入糖粉和白糖打发,打到体积膨大提起打蛋器有纹路不易消失即可。

图片 1

步骤2

步骤2

另外取容器加入牛奶和玉米油搅拌均匀,放一边备用

将黄油室温软化,切成小块。

步骤3

图片 2

在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒状态,注意不能画圈搅拌。

步骤3

步骤4

将黄油打发至顺滑。

搅拌好的面糊分次加入牛奶和玉米油的混合液,上下搅拌均匀

步骤4

步骤5

加入细砂糖、糖粉继续打发。

把蛋糕糊倒入纸杯中,预热烤箱180度,放入烤箱,上下火,烤15到20分钟,看烤箱脾气定,如果中途蛋糕膨胀过高。可以适当调低温度。

步骤5

步骤6

将鸡蛋打散后,分3次加入步骤4中,注意一定要完全打发后在加入下一次。

软化的黄油加糖粉打发,达到蓬松的状态,然后加入奶酪打发,会有纹路出现,然后放到冰箱冷藏。备用

步骤6

步骤7

将低筋面粉过筛后,加入,用搅拌刮刀搅拌至成面糊即可,无需过度搅拌。

蛋糕取出来完全冷却后,将冰箱的奶油霜拿出来,用裱花袋装好,用大号裱花嘴挤到蛋糕上(蛋糕如果表面不平整的话可以用刀修饰平整)然后加入草莓,大功告成! 小贴士

步骤7

天气冷了了,要注意黄油的打发哦,奶油奶酪和黄油都要软化了才行,可以根据个人口味添加糖粉和色素之类的,会多变一点。

装入裱花袋,用喜欢的裱花嘴挤出形状。

图片 3

步骤8

将烤箱预热,上下火调至180度10分钟左右,后几分钟一定要看着,可根据自家烤箱自行调节。

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