美食食谱,玉米奶茶的做法

日期:2019-10-04编辑作者:饮食健康

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“今天用萝卜和玉米粉煮了一锅粥,萝卜具有健胃消食的功效,玉米养血明目。玉米是是一种主食材料,是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质,它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。”

“奶茶虽然好喝,但里面的咖啡不适宜儿童饮用,这款奶茶用新鲜玉米调制营养丰富,而且口感香甜,加了红糖在里面具有补虚健胃的功效。玉米是是一种主食材料,是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。维生素含量是稻米、小麦的5—10倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质,它们虽然不是营养素,作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化,黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候,出现了黄斑变性、视力下降,甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线,保持黄斑的健康。但需要注意的是:只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 萝卜150克
  • 玉米粉80克
  • 鲜玉米100克
  • 牛奶250克
  • 红糖粉50克

辅料

  • 枸杞5克
  • 适量
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

玉米奶茶的做法步骤

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度
  • 图片 31鲜嫩玉米粒剥下来,然后淘洗干净。
  • 图片 42洗净的玉米粒放入蒜臼里捣烂成泥糊状。
  • 图片 53捣烂的玉米糊放入煮锅里,加入适量水煮20分钟。
  • 图片 64把煮好的玉米汁过滤一遍。
  • 图片 75过滤后倒入牛奶搅匀。
  • 图片 86加入适量红糖粉搅匀。
  • 图片 97把调好的玉米奶茶再倒入煮锅里煮沸后即可关火食用。

萝卜枸杞玉米粥的做法步骤

小窍门红糖的用量依个人的口味调入。

  • 图片 101玉米粉加入少许水调成糊状。
  • 图片 112萝卜洗净后切成小丁。
  • 图片 123切好的萝卜丁放入煮锅里,加入适量水煮熟。
  • 图片 134萝卜煮熟后放入枸杞。
  • 图片 145倒入玉米糊,边加糊边搅动,小火煨至玉米糊熟。
  • 图片 156玉米糊煮熟后按个人口味调入适量盐搅匀即可食用。

小窍门倒入玉米糊时要边搅动边倒入,以免玉米糊结块。玉米糊煮熟后按个人口味调入盐或白糖食用。

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