美食食谱

日期:2019-10-07编辑作者:饮食健康

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“在武汉待了五年,都已经习惯了有热干面过早的生活方式,快速简单的一碗面,不管是坐在车上还是走在路上或是校园的食堂里,都已经融入到了武汉这座城市的骨髓中,在匆匆忙忙的早晨有一碗热腾腾的面,就是幸福。而在别的城市,即使有面也无法恢复那种气氛,就让热干面为往事追忆为青春致敬吧。”

食材明细

主料

  • 碱水圆面150克

辅料

  • 适量
  • 芝麻酱适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 榨菜适量
  • 适量
  • 酱香口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 未知难度

热干面的做法步骤

  • 图片 21准备面条,没时间擀面条做碱水面了,于是买的这种碱水圆面条
  • 图片 32锅中烧开水
  • 图片 43下入面条水煮约2分钟至8,9成熟
  • 图片 54大盆中放凉水,面熟后放入盆中过水,倒掉水后加食用油拌匀挑开
  • 图片 65放入碗中备用
  • 图片 76准备佐料,小葱切碎,萝卜干切成丁,酱油,盐,糖,芝麻酱用芝麻油稀释,喜欢醋的可以放一点,本人不是太喜欢加醋,可以放辣椒油,鸡精等等
  • 图片 87很有口感,特别是对于我这种很久很久都没吃上的人来说,算是美味了!!

小窍门1.记得煮面不用太过,煮到八至九成熟即可,这样会更有任劲2.拌了色拉油后挑开的面,可以在冰箱放一宿,第二天早晨直接热水淖一下后做热干面,或者直接做炒面3.芝麻酱一定要用芝麻油稀释,使在拌面的时候容易拌开

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